felorasa.com - Hai bun, kali ini aku mau share resep oseng kikil sapi lombok ijo. Ini resep dari bumer loh dan aku aplikasikan ternyata bikin ketagihan. Aku suka pakai resep ini karena bener-bener enak.
Harga kikil aku beli kemarin di pasar seperempat kg nya itu 17.500. Lumayan dapat banyak sih. Kikil nya pun juga masih segar. kalau di kotamu berapakah? Apakah lebih murah atau lebih mahal? Bisa tulis di kolom komentar di bawah ya.
Memasak kikil itu susah susah gampang menurutku karena perlu diperhatikan tingkat keempukannya. Kalau terlalu kenyal dan alot, susah juga makannya hehe. Sebetulnya proses memasak terbilang cepat tapi yang bikin lama itu merebusnya.
Ya udah, jangan berlama-lama yuk simak bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Kikil 1/4 kg
- 1 helai daun bawang
- Lombok ijo secukupnya
- 1 batang serai memarkan
- 2 cm lengkuas geprek
- Kecap secukupnya
- Garam dan penyedap rasa
- lembar daun salam
- Tomat
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 siung Bawang putih
- 2 siung Bawang merah
- Kunyit
- 2 cm jahe
- Merica secukupnya
- 1 buah kemiri
Cara membuatnya :
- Bersihkan dahulu kikil kemudian rebus dengan air mendidih hingga empuk. Ketika direbus bisa tambahkan daun salam atau jahe supaya menghilangkan bau kurang sedap. Jika sudah empuk, tiriskan
- Potong kikil dalam ukuran kecil
- Siapkan bumbu halus dan tumis pada minyak panas
- Masukkan lombok ijo, serai, daun salam, dan laos. Jika sudah harum, tambahkan air secukupnya
- Tambahkan kikil dan aduk hingga rata
- Masukkan garam secukupnya dan tambahkan kecap
- Selanjutnya tambahkan potongan tomat, daun bawang hingga matang
- Koreksi rasa dan siap disajikan
Inilah hasil masakanku. Bagaimana? Terlihat enak ya? Emang beneran enak. Bunda wajib coba deh.
Bunda bisa coba resep ini. Selamat mencoba
Baca juga : resep ice cream chocolatos mudah banget
